越後十日町小嶋屋越後湯沢店｜十割そばに天然ふのりを使用した喉越しを味わえるへぎそば

越後湯沢と言えば、海藻の布海苔(ふのり)をつなぎに使ったへぎそばが有名。
布海苔つなぎのそば屋を初めて開いたのが新潟県内に6つの店舗をかまえている小嶋屋。

そこで今回は、混じり気のない十割そばに天然のふのりを使用した喉越しと食感を味わえる越後十日町小嶋屋越後湯沢店をご紹介します。

お店の場所

越後湯沢駅の改札を出て、飲食店が並ぶ通りの真ん中あたりに店舗を構えます。

店内の様子

綺麗で清潔感のある店内。駅にあるのでお客さんは絶えず入ってくる。

メニュー

基本的にはへぎそばと天ぷらがメイン。

せっかく湯沢に来たんだから色んな種類の日本酒を飲みたい。

調味料は、七味唐辛子、佐渡の藻塩、白胡麻。

そば屋の天丼も美味しんだよなー。
　
　
あわせて読みたい。

群馬県の観光旅行情報サイト We love群馬

そば処しんばし｜鬼のツノ？特大エビ天がたまらない人気そば屋の絶品天丼【越後湯...

https://we-love.gunma.jp/gourmet/shinbashi

魚沼地方発祥のへぎ蕎麦や丁寧に作られた一品料理が美味しい湯沢にある「しんばし」。モダンな造りの落ち着いた店内でいただく料理と地酒に舌鼓。ミシュランガイド新潟2020「南魚沼・湯沢エリア」で「ミシュランプレート」を獲得した名店の味をご紹介します。お店の場所越後湯沢駅西口をガーラ湯沢方面へ10分ほど歩きます。湯沢高原ロープウェイまで進むので途中にある足湯で休憩もおすすめ。なんとも立派な店構えのしんばし。手湯があるのは珍しい。店内の様子のれんをくぐると更に扉が。満席の時も外ではなく店内で待てるのはありが...

選べる日本酒・飲み比べセット

選べる日本酒・飲み比べセット4種類 1380円

左から天神囃子(十日町)、松乃井(十日町)、白瀧(湯沢)、緑川(小出)

付箋に銘柄を書いてくれているのがありがたい。
　
　
あわせて読みたい。

群馬県の観光旅行情報サイト We love群馬

地酒BAR山新｜一杯300円から日本酒が飲める地元の酒屋が営む居酒屋【越後湯沢駅東口】

https://we-love.gunma.jp/gourmet/yamashin

せっかく越後湯沢に来たんだから色んな種類の地酒を飲みたい！と思っても、日本酒一合だとチョット量が多いし、ぽんしゅ館だと色々飲めるけど、おちょこ一杯なので飲み足りない。。。そんな事を考えながらお店をググっていると「地酒BAR山新」を発見。さらに一杯300円から飲める？らしいので早速行ってきました。お店の場所越後湯沢駅東口の駅前通りを真っすぐ進み、大名へぎそばで有名な菊新を過ぎると「越後魚沼の地酒」という看板を発見。そのまま左折し30mほど進む。大きな水車が目印の地酒BAR山新。右となりには越後魚沼の地酒を...

一品料理

佐渡産 岩もずく酢 500円

スーパーなどで売っている物より、一本一本が細いが、しっかりとした歯ごたえ。

いたわさ 500円

そば屋と言えば、いたわさと日本酒。

野菜天ぷら 650円

5種類の野菜が天ぷらに。結構厚めの衣。
　
　
あわせて読みたい。

群馬県の観光旅行情報サイト We love群馬

中野屋湯沢本店のへぎそば｜行列に並んでも食べるべき一品【越後湯沢駅東口】

https://we-love.gunma.jp/gourmet/nakanoya

群馬県高崎駅から新幹線に乗って約30分で行ける温泉と雪の街、新潟県湯沢町。越後湯沢駅に本店を構える「そば処中野屋」はオープン前から行列ができる超人気店。今回は、名物へぎそばだけでなくかに味噌豆腐などの一品料理もご紹介します。越後湯沢駅のほぼ真横越後湯沢駅東口から徒歩1分の場所にある「そば処中野屋」マツモトキヨシの奥に見えるのが越後湯沢駅。伺ったのは、まだ雪が残る4月中旬の日曜日の昼12:30頃。すでに外で待たれている方が大勢いてウェイティングボードには12組待ち！約40分ほど待って店内へ。店内の様子カウン...

へぎそば

へぎそば二人前(20手振り) 2200円

天然のふのりを使用しているのでツルツルとしたのどごしと粘り気のある食感の麺。

店員さんに確認したところ、お店で手打ちではなく工場で作られた生めんを使用しているとのこと。

食べ終わった後に気付いたひげにんにくの天ぷら。
次回のお楽しみにしておこう！
　
　
あわせて読みたい。

群馬県の観光旅行情報サイト We love群馬

越後湯澤んまや駅中店｜ドイツのお菓子しゅねばるは雪玉のようなフォルムにザクザ...

https://we-love.gunma.jp/gourmet/nmaya

群馬のお隣、新潟県。温泉やスキーで人気の越後湯沢駅には、高崎駅から新幹線でおよそ30分。一息ついたところでもう到着です。今回は湯沢駅にあるお菓子屋さん「んまや駅中店」のとってもかわいくて美味しいしゅねばるをご紹介します。お店の場所越後湯沢駅の改札を出ると、どどーんと広いお土産売り場があります。名物の笹団子や、フロア奥には有名な利き酒コーナーなど、見て楽しい食べて美味しいものが盛りだくさん。「越後湯澤んまや」は飲食店が並ぶ一角にあり、スイーツなどを店内でいただけます。電車の時間に合わせて、ホッと...

店舗情報

営業時間：11:00～19:30
定休日：なし
住所：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢主水2427
電話：025-785-2081
駐車場：なし
アクセス：越後湯沢駅内
公式HP：https://hegisoba.co.jp/
食べログ：https://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15010448/
じゃらん：https://www.jalan.net/gourmet/grm_guide000000206792/
越後湯沢周辺情報：https://www.jalan.net/travel/cit_154610000/
越後湯沢で宿を探す：https://travel.rakuten.co.jp/yado/niigata/yuzawa.html

まとめ

布海苔つなぎのそば屋を初めて開いた越後十日町小嶋屋越後湯沢店いかがでしたか？

手振りでへぎに盛られたへぎそばは、ツルツルとした喉越しなので、ひとつまたひとつと箸が進んでしまうこと請け合い。

立地抜群の駅構内にあるので利用しやすいですね。
ぜひ立ち寄って、美味しいへぎそばを味わってくださいね。

※情報は掲載当時のものです