越後十日町小嶋屋越後湯沢店｜十割そばに天然ふのりを使用した喉越しを味わえるへぎそば
はてブ
送る越後湯沢と言えば、海藻の布海苔(ふのり)をつなぎに使ったへぎそばが有名。
布海苔つなぎのそば屋を初めて開いたのが新潟県内に6つの店舗をかまえている小嶋屋。
そこで今回は、混じり気のない十割そばに天然のふのりを使用した喉越しと食感を味わえる越後十日町小嶋屋越後湯沢店をご紹介します。
お店の場所
越後湯沢駅の改札を出て、飲食店が並ぶ通りの真ん中あたりに店舗を構えます。
店内の様子
綺麗で清潔感のある店内。駅にあるのでお客さんは絶えず入ってくる。
メニュー
基本的にはへぎそばと天ぷらがメイン。
せっかく湯沢に来たんだから色んな種類の日本酒を飲みたい。
調味料は、七味唐辛子、佐渡の藻塩、白胡麻。
そば屋の天丼も美味しんだよなー。
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選べる日本酒・飲み比べセット
選べる日本酒・飲み比べセット4種類 1380円
左から天神囃子(十日町)、松乃井(十日町)、白瀧(湯沢)、緑川(小出)
付箋に銘柄を書いてくれているのがありがたい。
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一品料理
佐渡産 岩もずく酢 500円
スーパーなどで売っている物より、一本一本が細いが、しっかりとした歯ごたえ。
いたわさ 500円
そば屋と言えば、いたわさと日本酒。
野菜天ぷら 650円
5種類の野菜が天ぷらに。結構厚めの衣。
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へぎそば
へぎそば二人前(20手振り) 2200円
天然のふのりを使用しているのでツルツルとしたのどごしと粘り気のある食感の麺。
店員さんに確認したところ、お店で手打ちではなく工場で作られた生めんを使用しているとのこと。
食べ終わった後に気付いたひげにんにくの天ぷら。
次回のお楽しみにしておこう！
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店舗情報
定休日：なし
住所：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢主水2427
電話：025-785-2081
駐車場：なし
アクセス：越後湯沢駅内
公式HP：https://hegisoba.co.jp/
食べログ：
じゃらん：
越後湯沢周辺情報：
越後湯沢で宿を探す：https://travel.rakuten.co.jp/yado/niigata/yuzawa.html
まとめ
布海苔つなぎのそば屋を初めて開いた越後十日町小嶋屋越後湯沢店いかがでしたか？
手振りでへぎに盛られたへぎそばは、ツルツルとした喉越しなので、ひとつまたひとつと箸が進んでしまうこと請け合い。
立地抜群の駅構内にあるので利用しやすいですね。
ぜひ立ち寄って、美味しいへぎそばを味わってくださいね。
※情報は掲載当時のものです