『わびさびや』は卵・保存料・着色料・香料を不使用!本場イタリア仕込みの「手づくりジェラート」が食べられる

桐生市にある『わびさびや』は、保存料・着色料・香料を使わない“手づくりジェラート”のお店。

卵を一切使用していないので、卵アレルギーでアイスやジェラートが食べられないお子さまも、安心して食べることができます。
本場イタリアのジェラート職人から学んだ技術を活かし、和の食材を中心に、独自のジェラートを創作。

素材の味を最大限に引きだしたその味わいに、魅了される人が続出です!

作りたての日替わりジェラートは常時4~5種類

わびさびや 手づくりジェラート 桐生市

店内のショーケースには、その日に作られた日替わりジェラート常時4~5種類並んでいます。
カップいっぱいにジェラートを詰めたシングル(300円~350円)サイズ、もう一つお好きなジェラートをのせられるお得なダブル(420円)サイズがあります。

「もっといろいろな種類を食べたい」という人には、ミニサイズ3個(350円)、ミニサイズ5個(520円)のメニューもオススメ!

カップ詰めされたジェラートメニューは約20種類

わびさびや 手づくりジェラート 桐生市

日替わりメニューのほかにも、カップ詰めされた約20種類ものジェラートが販売されています。

京都宇治のほうじ茶を使用した「ほうじ茶」、鹿児島県産の無農薬抹茶を使用した「抹茶」、高級な和三盆糖を使用した「和三盆ミルク」、群馬の銘酒赤城山大吟醸の酒かすを使用した「赤城山大吟醸酒かす」など、こだわりの和ジェラートの数々。

「マンゴー&パッション」、「あんず」、「いちご」、「いよかん」などのシャーベットもあります。

お土産や、贈り物としてもよろこばれますよ。

店内でゆっくり味わえるカフェスペース

わびさびや 手づくりジェラート 桐生市

店内にはカフェスペースがあり、ショーケースのジェラートはもちろん、カップ詰めジェラートも、その場で食べることができます。

ドリンクセットメニューも用意されているので、お茶を飲みながらゆっくり手づくりジェラートを味わえます!

期間限定のジェラートにも注目!

わびさびや 手づくりジェラート 桐生市

定番メニューのほか、季節に合わせた限定メニューもあり、毎年販売開始を心待ちにしているファンの方も多くいます。

取材に伺った9月の限定メニューは、愛媛県産の栗を使用した「和栗のジェラート」

人気の手づくりジェラートを味わうべく、3つの味が楽しめるミニサイズ3個(350円)を注文しました。
選んだのは限定の「和栗」(写真右上)、人気の「ほうじ茶」(写真左上)、ちょっと珍しい「赤城山大吟醸酒かす」(写真下)の3種類。

「和栗」は、栗本来のコクが、そのままジェラートに!

濃厚でありながら、まろやかな口あたりはクセになること間違いなし!

「ほうじ茶」は、茶葉をパウダー状にして使用しているため、ほうじ茶の香ばしい風味が活きています。

苦みはなく、ラテのような優しい味わいになっています!

「赤城山大吟醸酒かす」は、口に入れた瞬間に日本酒の風味が広がります。

クリーミーな味わいは、まるで甘酒のよう。お酒が苦手な方でも、ペロリと食べられちゃいますよ!

『赤城山』についてはこちら
群馬の銘酒『赤城山』から、秋の限定酒「ひやおろし 純米」が今年もお目見え!

お漬物や佃煮、手ぬぐいの販売も!

わびさびや 手づくりジェラート 桐生市

店内では手づくりジェラートのほか、こだわりのお漬物や佃煮、おしゃれな手ぬぐいなども販売しています。
お漬物や佃煮は、県内以外に四国や関西の職人に依頼をし、食材、作り方にもこだわったものばかり。

ご飯のお供にいかがでしょうか?

わびさびや 手づくりジェラート 桐生市

『わびさびや』は、手ぬぐい専門店である『かまわぬ』の販売店としても知られています。
古典柄からモダン柄、そして『わびさびや』限定の柄もあり、自分用にもプレゼントにもおすすめです!

また店内にはギャラリースペースがあり、県内のみならず、国内でも手に入れることの難しいデザイナー作品の展示販売も行われます。

開催内容、開催期間などはFacebookにてお知らせしているので、確認してみてくださいね!

【わびさびやFacebook】https://www.facebook.com/Wabisabiya/

まとめ

人気の秘訣は、保存料・着色料・香料・卵を使っていないことだけではありません。

素材の味を活かした独自の製法も、『わびさびや』ジェラート人気の理由のひとつなのです。

和栗、かぼちゃなどの季節限定ジェラートも12月ごろまで食べられます。
秋から冬にかけて、ジェラートが入ったクレープも販売予定。

ぜひ味わってみてくださいね!

わびさびや 手づくりジェラート 桐生市

【わびさびや】

住所:群馬県桐生市新宿3-4-49

TEL:0120-17-0144

営業時間:10:00~18:00

定休日:月曜日・月末日曜日(12月を除く)

URL:http://wabisabiya.jp/

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