助平屋饅頭総本舗の太田名物焼きまんじゅうは100年伝統のタレが絶品
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送る上州太田名物焼きまんじゅう、群馬県民熱愛のソウルフードです。バラエティ番組『秘密のケンミンSHOW』などでも取り上げられ、全国的に知られるようになりました。
県内には多数の焼きまんじゅう店があり、それぞれ独自の味わいで提供されていますが、今回は太田市にある助平屋饅頭総本舗にお邪魔しました。およそ100年の歴史ある老舗の焼きまんじゅうと、その魅力をお伝えしましょう。
焼きそば＆焼きまんじゅうが人気の「助平屋饅頭総本舗」
群馬県太田市新田木崎町にある「助平屋饅頭総本舗」。伝統の味を守り続ける、創業100年近い老舗まんじゅう店です。
助平屋（すけべいや）という特徴ある店名がインパクト大ですが、なぜこのような屋号になったのか？
実は初代によってつけられたというこの屋号は、「まんじゅうがふくらむ」と「子を身ごもってお腹がふくらむ」をかけて、当初はひらがなで表記されていました。が、戦時中けしからんとクレームが来たことから漢字の屋号「助平屋」に変えられたということです。
この屋号には平らに人に接する・助ける、すなわち「心を込めて作り、そして心を込めてお客様をお迎えする」という意図もこめられています。
助平屋店内へ
こちらが太田市にある助平屋饅頭総本舗店舗。田舎風でなつかしさを感じる佇まいです。
お店の外にはテーブルがあり、こちらでも飲食できます。
中に入ると、食券販売機があり、そちらで食券を購入してから注文という形式です。
店員さんに半券を渡し、番号が呼ばれるまで店内で待ちます。
ショーケースもあり、お土産用の焼きまんじゅうや焼きそばも販売されています。
助平屋の看板商品「上州太田名物焼きまんじゅう」
こちらが助平屋の「焼きまんじゅう」。こってりとした濃厚な甘いタレがふんだんに絡められています。
麹の香りが漂う生地は、外はパリっと中はふんわりやわらかい食感。1本の串に四角に近い形をした厚みのある焼きまんじゅうが4つも刺さっていて食べ応え抜群です。
醤油をまったく使用していないというのに艶やかな黒光りをした秘伝のタレは、期待を裏切らないテイストです。
一口食べると口の中がグンマー。なつかしいそして幸せな味わいが広がります。焼きまんじゅうには変わり種があり、抹茶、ごま、きなこ、マヨネーズも楽しめます。
焼きまんじゅうはテイクアウトもでき、お土産にもピッタリです。
人気の秘密は伝統の製法と秘伝のタレ
助平屋の焼きまんじゅう、その美味しさと人気の秘密は伝統の製法と秘伝のタレにあります。
まんじゅう生地は米を炊き、麹を入れて、人肌の温度で24時間ねかせて発酵させ小麦粉を混ぜて練り上げてつくられます。それを切って丸め、セイロで自然発酵させ、まんじゅうの大きさになってから蒸しあげられます。
その後、強めの火でふっくら焼き、ムラなくタレを塗って再度焼き上げられます。
創業当初から変わらない独自の製法で時間をかけてとろ火で煮込まれた秘伝のタレは、こってりとした甘さでありながら、くどくなく口の中でサラッととける美味しさです。
もうひとつの看板商品「焼きそば」
助平屋には焼きまんじゅうのほかにも、太田市ならではの大人気メニュー「焼きそば」があります。
もやし、キャベツ、豚肉の具に中太麺。麺はやわらかめです。
酸味を控えた甘いソースは、豚肉の旨味と魚介系の風味が感じられます。ソースが濃すぎず、なつかしさを感じる焼きそばです。
がっつり食べたいメンズには、大盛りでも、ちょうどいいサイズかもしれませんね！
ひんやりデザートメニューも！
夏の味覚といえばかき氷。自分でシロップをかけるスタイルなので、味変もできるのがおすすめポイント！
ほかにもアイスもなかやところ天もあり、焼きまんじゅうや焼きそばとともに楽しめます。
ネット通販や配送もOK！自宅で助平屋の味を
助平屋では、公式オンラインショップで焼きまんじゅうの通販もされており、群馬の味が全国どこからでも購入できます。
また店内で購入して配送も可能なので、おいしい味を大切な人に届けられます。
ガス火やオーブントースターで焼いたり、蒸し器で蒸したりすれば、自宅でも助平屋の焼きまんじゅうを堪能できます。
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店舗情報
定休日：毎週月曜日（祝日の場合はその翌日）
住所：群馬県太田市新田木崎町526−11
電話：0276−56−0049
アクセス：
車 北関東自動車道太田薮塚ICより約20分
電車 東武伊勢崎線木崎駅より徒歩約20分
駐車場：あり（無料・7台）
公式HP：http://www.sukebeya.com/
太田市周辺情報：
太田市で宿を探す：https://search.travel.rakuten.co.jp/ds/hotellist/Japan-Gunma-Ota
まとめ
群馬県民熱愛のソウルフード焼きまんじゅうを100年近く変わらぬこだわりの味で提供し続けている老舗「助平屋饅頭総本舗」いかがでしたか？
田舎風でなつかしさを感じる店内で、こだわりの焼きまんじゅうをはじめ、焼きそばやかき氷、アイスにところてんなど、バラエティあふれるメニューを堪能できます。
ネット通販やお店からの配送も可能なので群馬の味を自宅でも楽しめます。
伝統製法と秘伝の味を守り続ける助平屋饅頭総本舗、ぜひ足を運んでみて下さいね。
※情報は取材当時のものです