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桐生が岡公園近くの古民家パン屋さんチャツネ:酵母と素材製法にとことんこだわったナチュラルな味わいのパンが人気

 2018/03/05 グルメ
 
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お出かけの際の人気スポット、桐生が岡公園。その丘のふもとに1軒のパン屋さんがあるのをご存知でしょうか?

古民家をリノベーションしたこちらのパン屋さん。休日ともなると販売開始後、即売り切れになってしまうことも。そんな桐生の超人気パン屋さんをご紹介します。

昭和の懐かしい雰囲気の中、素材と手作りにこだわったパンを販売

チャツネ 桐生

群馬県桐生市桐生が岡公園の丘沿いにある、パン工房「チャツネ」では体に優しい素材を使ったパンを作っています。

まるでおばあちゃん家のような日本家屋。看板が無ければここがパン屋さんとはわからない佇まいです。

ここで作られ販売されているパンは素材、製法にこだわり優しくて美味しいと大人気!休日にもなるとオープン1時間で食パンなどが売り切れてしまうことも。

地域の人のみならず観光客も立ち寄る、桐生で大人気のパン屋さんなのです。

人気の理由は粉、水、塩、酵母、すべてにこだわったパン作り

チャツネのパンは、季節の果物などから「自家製酵母」を作り、自然の温度で発酵させます。季節に合わせ生きている酵母とともに一つ一つ美味しいパンを焼き上げていきます。

地粉を中心とした国産の小麦粉と、きび糖やドライフルーツで優しい甘みを出し、またバターではなく菜種油、オリーブオイルと油にもこだわっています。

卵は使わず、時には絶品バターを使った美味しいパン!素材や製法へのこだわりが美味しいパンを生み出しています。

工房チャツネのパンメニュー

パンメニュー チャツネ

チャツネでは群馬県産のライ麦をブレンドしたカンパニュー各種や、食パン、nuts&fruit、シナモンロール、ビターカカオ、bagle、全粒粉メロンパン、フォカッチャ、黒糖くるみぱん、スコーン、キッシュなどをそろえています。

森のカンパニュー チャツネ

カンパニュー チャツネ

季節やその日によって焼きあがるものが違うので、行くたびに新しい出会いがあり楽しめます。

メニュー詳細:
http://kobochutney.blogspot.jp/p/menu.html

こだわりのパン保存方法

乾くと硬くなってしまうパン。美味しく食べるためにはビニール袋での保存をおすすめします。できれば常温で。

冷たくなったチャツネのパンは温めるとふかふかサクサクに戻ります。オーブントースターなどで温めなおして食べるといいでしょう。食パンはトーストするとより一層味や香りが引き立ちます。

食べきらない場合はラップなどで包んでからジップロックなどの保存容器に密封して冷凍保存しましょう。食べるときは自然解凍で!

極上のパンを求めて、チャツネさんにお邪魔してみました!

古民家で販売するパンは、あっという間に…

売り切れ続出大人気のチャツネさんへ。12時開店、13時でもパンが普通にあるだろうと高を括っていました。

駐車場に車をとめ、お店の方へ歩いていくと。衝撃的!売り切れの看板が…。

桐生市 チャツネ

桐生市 チャツネ

店内ショーケースには食パンの姿はありません。開店から1時間と少しでパンはすべて売り切れてしまったとのこと。

しかし、お豆腐を使ったキッシュやアップルパイ、レーズンアーモンドが少しだけ並んでいました。

桐生市 チャツネ

どれも美味しそうで悩みましたが、お豆腐のキッシュを試してみることにしました。

店内の風景はまるで昭和のおばあちゃんの家のような古民家。囲炉裏もあります。暖かい雰囲気がお店の中を包み込みます。

桐生市新里で作られているこだわりのコーヒーや、

桐生市 チャツネ

大間々の自然菜園でとれる有機野菜

桐生市 チャツネ

こだわりのドレッシングなども店内に並びます。

桐生市 チャツネ

実際に食べてみました!

今回購入したお豆腐のキッシュ。茶色い紙に包んでくれました。開けてみると、キッシュの上にゴボウがのっています。

お豆腐のキッシュ チャツネ

お豆腐のキッシュ チャツネ

もう、見た目から体に優しい素材しか使っていないのがわかります。一口食べてみると、お豆腐の甘さが口の中に広がります。ハーブの風味が効いていておいしい。

まさに自然な優しさがあふれるキッシュです。外側の生地はサックサク!

野菜と生地が層を織りなし、小麦の香ばしい味わいが広がります。次はぜひ食パンやバゲットも!さぞかし美味しいことでしょう。

工房チャツネ店舗詳細情報

電話:050-1190-2676

営業時間:木、金、土(12:00~17:00)なくなり次第終了、予約品受け渡しは18:00まで。

定休日:日、月、火、水

住所:群馬県桐生市宮本町2-3-6

工房チャツネ公式ツイッター:
https://twitter.com/o_de_ka_ke

チャツネのパンが食べられるホットスポット

売り切れ続出チャツネのパンが食べられるお店をご紹介します。

ニルスカフェ

桐生市梅田にあるカフェ。

2003年にオーナーのおばあちゃんが営んでいた織物工場跡に開店。山と川が近くにあり、自然豊かで静かな環境下の落ち着くカフェでは、工房チャツネのパンが提供されます。

電話:0277-32-0608

営業時間:平日11:30~17:00 土日祝日11:30~16:00 18:00~21:00

定休日:火曜日

住所:群馬県桐生市梅田町3-127

NISL公式サイト:
http://www.nils-umeda.com

自然派ワインバー ルケ

群馬県高崎市にあるワインバールケでも工房チャツネこだわりのパンが提供されています。

五感で自然と向き合えるきっかけにというコンセプトのこちらのワインバー。1日の終わりにほっと一息できるリラックスできる場所です。

カウンターにあるワイングラスは一つ一つ彫刻がほどこされ、無農薬で育った自然派ワインパンを味わうことができます。ワインと合わせておいしいお料理を味わってみてください。

電話:027-333-5350

営業時間:18:30~2:00

定休日:日曜日

住所:群馬県高崎市羅漢町44-1

自然派ワインバールケ公式サイト:
http://www.bar-lequai.com/

毎週水曜日にチャツネのパンが買える場所

KURAさん

電話:027-226-5308

営業時間:11:00~18:00

住所:群馬県前橋市本町2-6-15
サンデールームの1F食材店

monsoon dounuts(モンスーンドーナツ)

電話:027-226-5241

営業時間:火曜日~土曜日12:00~19:00

住所:群馬県前橋市住吉町2-1-18

また不定期ですがイベントにも参加、美味しい工房チャツネのパンが味わえます。

日程はカレンダーでチェックしてみてくださいね!

カレンダー:
http://kobochutney.blogspot.jp/p/blog-page_1325.html

桐生が岡公園近くの古民家パン屋さんチャツネ:酵母と素材製法にとことんこだわったナチュラルな味わいのパンが人気まとめ


©http://kobochutney.blogspot.jp/

売り切れ続出、といわれると食べたくなるのが人間の心理、人気があるのにはちゃんと理由があるんです。

工房チャツネのパンはすべて厳選された素材を使い愛情を込めて作られています。自然の優しいテイストが心と体を満たしてくれます。

工房以外でもパンがあじわえるお店もあるので足を運んでみてはいかがでしょうか!

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