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『とうふ工房 味華』が作る全国2位の絶品豆腐!ローソンの冬ギフトに登場!

 2018/01/19 グルメ 東毛エリア
 
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桐生市で話題のお豆腐屋、『とうふ工房 味華』(アジノハナ)

お豆腐はもちろんのこと、大豆を使ったお惣菜や、スイーツの販売もしています。

店頭で販売されているお豆腐のひとつ「幻の極上 木綿豆腐」は、2016年に開かれた全国のおいしいお豆腐を決める“全国豆腐品評会”で、みごと銀賞を獲得した逸品!

そのおいしさは全国に知られ、2017年のローソン冬ギフトにも掲載されています。

ぜひとも味わってみたいと、この度購入し、実際に食べてみました!

桐生の名店『とうふ工房 味華』


『とうふ工房 味華』は21年前に開業し、
父と息子兄弟の親子で経営。

父と長男は
自社工場で製造を担当し、

次男は豆腐屋と
姉妹店のカフェ経営や、
商品の営業を担当しています。

父と長男が自社工場で
作るさまざまなお豆腐は、
すべて国産の大豆を使い、

大豆や商品に合わせて水質、
水温を使い分けるという、
こだわり抜いたお豆腐ばかり。

そして次男は、
大豆がお豆腐以外にも

さまざまな料理に
活用できることをアピールしたいと、
大豆を使ったお惣菜や、
カフェのレシピを考案。

地元桐生の名店は、
親子それぞれの努力から成り立っています。

全国豆腐品評会にて銀賞受賞の逸品!「幻の極上 木綿豆腐」


試行錯誤を重ねて作りだした、
「幻の極上 木綿豆腐」

熊本県で開かれた
第2回全国豆腐品評会にて、

みごと
木綿豆腐部門で銀賞を受賞

「幻の極み 絹豆腐」も、
絹ごし豆腐部門で
第5位に輝くという、

『とうふ工房 味華』
渾身のシリーズ商品。

原料の大白大豆(オオジロダイズ)は、
利根郡片品村の農家さんにお願いし、
特別に生産してもらっている大豆で、
一般には購入できない特産品。

片品村の気候、
環境でしか作れない
特別な大豆なのです。

にがりや製法にも
工夫をこらした、珠玉の逸品です。

いざ、気になるそのお味は!?


今回は全国2位を受賞した
「幻の極上 木綿豆腐」
(1パック380g600円)
試食しました。

ずっしりと重みがあり、
包丁を入れる際にも弾力を感じます。

お箸でつかんでも、
ちょっとやそっとじゃ崩れないほどの固さ。

でも口に入れるとほどよい柔らかさ。

そして味の濃さに感動!
甘みのある大豆の味が、
そのまま活きています。

後からくる大豆本来の旨味が、
次のひとくちを誘います。

これは調味料をかけず、
そのまま食べるのが
いちばんおいしいと感じました。

何とも贅沢な味わいに、
幸せな気分になります!

ローソンの2017年冬ギフト“豆腐・豆乳特集”に選定!


「幻の極上 木綿豆腐」、
「幻の極み 絹豆腐」
は、

高島屋や伊勢丹などの
大型百貨店にも出店され、
多くの注目を集めています。

また、
都内の有名高級料亭でも
使用されているほど。

そんな「幻の極上 木綿豆腐」、
「幻の極み 絹豆腐」が、
ローソンの2017年冬ギフト
豆腐・豆乳特集”に掲載されました。

贅沢なおいしさを贈る”を
キャッチフレーズに、

『幻の極みお豆腐セット』として
数量限定で販売されています。


内容は、

「極み生ゆば1枚入り×1」、
「幻の極上 木綿豆腐350g×1」、
「幻の極み 絹豆腐350g×1」、
「厚みの極み桐生揚げ×2」

となっています。

ぜひ大切な人に、
群馬のおいしいお豆腐を
贈ってみてはいかがでしょうか?

こちらもオススメ!

姉妹店であるダイニングカフェ『DAY’s dining』も人気

『とうふ工房 味華』のお豆腐や、
豆乳のアレンジ料理を
手軽に味わうことができる

カフェ『DAY’s dining』
(デイズダイニング)
オススメです。


なかでも人気なのは、
とうふパンケーキ(単品680円)。

豆腐をねり込んだ生地は、
しっとりモチモチ!

上にのせられた
豆乳のホイップは甘さ控えめで、
シロップとの相性バツグンです。

カフェは県内でも話題になり、
高崎や渋川からくるお客さんも
いるほどの人気店になっています。

『とうふ工房 味華』が作る全国2位の絶品豆腐!まとめ

『とうふ工房 味華』いかがでしたか?

桐生まで足を運んで、
『とうふ工房 味華』のおいしいお豆腐、
大豆料理を味わってみてくださいね!

【とうふ工房 味華(アジノハナ)】


住所:桐生市仲町2-11-1

TEL:0277-51-1139

営業時間:10:00~19:00

店休日:日曜日

【DAY’s dining(デイズダイニング)】

住所:桐生市本町6-27 プライマリービル1F

TEL:0277-46-8393

営業時間:
[ランチ] 11:30~15:00(L.O14:30)

[ディナー]18:00~23:00(L.O22:00)

店休日:火曜日

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群馬県太田市を中心とする、ママクリエイター団体。
ライター5名で執筆を行っています。