天然酵母のぱんSmile mom(スマイルマァム)｜じっくりと焼き上げたモチモチの美味しい天然酵母パン【玉村町福島】

群馬県玉村町の住宅街にひっそりと営業している「天然酵母のぱん Smile mom(スマイルマァム)」。

玉村大橋のふもとのお家の庭先にある隠れ家的なパン屋です。

店主である奥さん一人で営業しており、天然酵母でじっくりと発酵させたふわふわのパンが特徴。マーガリンやショートニングを使用しない身体に優しいパンをご紹介します。

Smile mom(スマイルマァム)こだわりの天然酵母ぱん

Smile mom(スマイルマァム)のパンは、あこ天然酵母を使用し、マーガリンやショートニングを使用しない身体に優しいこだわりのパンです。

あこ天然酵母は、米と小麦粉を培地に、酵母菌と麹菌を培養してつくられた「天然培養酵母」です。

水だけで炊くごはんのように、クセがなく飽きのこないぱんがつくれる酵母を目指して作られ、酵母自体に風味共にクセがなく小麦粉の風味を損なうことなく味わい深いソフトなパンが焼き上がります。

販売されている全てのパンの原材料とおすすめの食べ方が表示されています。アレルギーのある方も安心してぱんを選び、食べることが出来ます。

Smile mom(スマイルマァム)のロケーション

関越自動車道駒形ICから県道40号線を直進し玉村大橋を渡った先の右側にお店があります。同じ通り沿いには、朝ラーメンで有名な千思萬考もあります。

大きな木の下にある隠れ家のような可愛らしい外観。お店の手前が駐車場になっています。

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Smile mom(スマイルマァム)の店内の様子

店内に入ると香ばしい香りとたくさんのパンがお出迎えしてくれています。

こじんまりとした店内にはとてもきれいにぱんが陳列され、見やすく商品が選びやすいです。

パンの原材料が2か所に貼ってあるので、アレルギーの成分などをじっくり確認しながら選ぶことができます。

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Smile mom(スマイルマァム)おすすめのパン5種類を購入

店主の方におすすめや人気のパンを伺いながら5種類のパンを購入してきました。ひとつずつ紹介していきます。