湯澤るうろ｜１日２４個限定！極限までふわっふわなロールケーキ【越後湯沢駅西口】

群馬のお隣新潟県。高崎駅から上越新幹線で30分ほどで越後湯沢駅に到着。
日本酒が美味しい、お米が美味しい、山の幸に冬はスキーと、魅力たっぷりの越後湯沢で驚くほどふわっふわなロールケーキ『湯澤るうろ』をご紹介します。

お店の場所

湯沢駅西口を出てすぐ、ロータリーの向こう側に「HATAGO井仙」があります。
こちらは露天風呂付き客室があるお部屋で宿泊が出来たり、レストラン、カフェ(水屋)、お土産売り場が併設された建物です。

建物の入口に足湯があり、こちらはどなたでも自由に利用できます。

足湯でほっと一息。気持ちよ良さそう♪

店内に入ると左手側がお土産コーナー、右手側はカフェスペースの水屋となっています。

素敵な釜戸のオブジェ。炊き込みご飯など作ってみたくなります。

プリンやケーキ、カフェの店内ではカットされたロールケーキと一緒に珈琲などいただけます。

ショーケース下の段に、数量限定1番人気のロールケーキがありました！

冬はあたたかい珈琲を、夏は冷たーい珈琲をいただきたいですね。

湯澤るうろ

湯澤るうろ ホール 1,296円

素材の味を活かし、宿の中の工房で毎朝1本ずつ丁寧に作られたロールケーキは一日の販売数が限定24本。
私も予約をしました。

商品名の「るうろ」、ロールの逆から読んだ名前なのかなと思ったのですが、フランス語のルーロー(ロールケーキの意味)から名付けたそうです。

しっとりふわっふわです。想像以上のやわらかさに「おー！」を思わず声が出てしまいました。

なぜこんなにふわふわなのか、、、それは、

たっぷりのメレンゲを入れて混ぜることと低温でゆっくり焼き上げること、とのこと。
生地にはコシヒカリの米粉を使用しているので、ふわふわでありながら、しっとりと重量感を感じる生地なのでしょうか。

そして、中のクリームは甘さ控えめ。
クリームまでふわふわしていて、まるで湯沢に降る粉雪のようです。
　
　
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店舗情報

営業時間：9：00～18：00
定休日：なし
住所：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2455
電話：025-784-3361
駐車場：あり
公式HP：http://hatago-isen.jp/nmaya/
越後湯沢周辺情報：https://www.jalan.net/travel/cit_154610000/
越後湯沢で宿を探す：https://travel.rakuten.co.jp/yado/niigata/yuzawa.html

まとめ

「湯澤るうろ」、とっても美味しかったです！

コシヒカリの米粉を使った生地で、たっぷりのメレンゲを入れて混ぜることと、低温でゆっくり焼き上げているので、想像以上のやわらかさ。

やさしくやさしく切らないと崩れてしまいます。口に入れた瞬間、ふわ～んととろけるようになくなるロールケーキ。

数量限定なので予約をオススメ。お店は越後湯沢駅西口の目の前なので、お土産にいかがでしょうか。

※情報は掲載当時のものです