高崎絶メシ｜サンドイッチ店ピクルスは超絶やわらかパンで王道を行く
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送る高崎絶メシシリーズ、今回は群馬県高崎市双葉町にあるサンドイッチ専門店「ピクルス」をご紹介します。
超絶やわらかパンでサンドしたさまざまな種類の手づくりサンドイッチが並ぶ、地元が誇る人気店です。いったいどんなお店なのか？！極上こだわりのサンドイッチを味わいに足を運んでみました。
早朝5時開店のサンドイッチ専門店「ピクルス双葉町店」
高崎駅東口から車で5分ほどのところにある「ピクルス」の開店時間はなんと早朝5時！
もともとは8時開店だったのですが、夜明け前から仕込みのために店の灯を点けていて酔っぱらった人が間違って入ってきて応対してしまったことが始まり。
1人2人…と対応しているうちにお酒好きの人たちの間で評判となり、明け方に開店するようになったそうです！
そのためご主人は、現在では深夜2時以前に起きてサンドイッチを仕込むとのこと。また営業が終了すると、自らの足で食材を買いに行くというから驚きですね！すべてご自身の手でされているからこそ、評判のお店となったのでしょう。
東日本大震災をきっかけにパンが超やわらかく！
サンドイッチで使われているパンが「超絶ふわふわ」と評判のピクルスですが、もともとは違うパンだったそうなのです。
実は、現在評判となっているやわらかいパンが使われ始めたのは2011年の東日本震災以降から。
震災後、一度パンが入荷できなくなりましたが、半月ほど後この超絶ふわふわパンが届きます。「いつもと違うな」とは思ったものの、パンが届いたことが嬉しく深く考えずに営業を再開されたというご主人。しばらく後になってから、お客さんに「最近パンがおいしくなった」といわれるまで気づかなかったとのことなんです！
なぜパンがふわふわになったのか、理由はわかりませんがお客さんにも大好評！今が一番おいしいと自他ともに認められたサンドイッチが日々生み出されています。
さまざまな種類のサンドイッチが並ぶ店内
さて、いざ店内へ。中央にはショーケースがあり、たくさんのサンドイッチが並びます。
ベーグルサンドやクロワッサンサンドといったものはなく、あくまで食パンで具材をはさみ三角に切られた王道型サンドイッチ。
新鮮な野菜をふんだんに使った野菜サンドやエッグサンド、ポテトサンドなどの定番をはじめ、くるくる巻かれたかわいいロールランチ、チキンカツやいかフライサンドなどボリューミーなものもあってバリエーション豊富。
もちろんスイーツ系のサンドイッチも充実しています。
バターとジャム、そしてクリームの三色サンドやフルーツミックス、さらにはあんバターサンドまで、どれにしようか迷ってしまうほど多彩です。
おかず系とスイーツ系の2種類を食べてみた
ショーケースを見ていると迷い過ぎてどれを買っていいのかわからなくなってしまいまして…ツナサンドとあんバターサンドをゲットしました。
シャキシャキした野菜とツナが絶品！ツナサンド
こちらがピクルスの新鮮サンドイッチ。おかず系のツナサンドをチョイスしてみました。
具材がたっぷり入っておいしそう！パンの中からツナがあふれそうなほどパンパンです。
キュウリやキャベツなどのシャキシャキした野菜とツナのハーモニーがたまらない逸品。
一口食べてみると、ヤバイ！うますぎる！アッという間に食べ終わってしまいましたよ。
激ウマ！あんバターサンド
スイーツ系サンドイッチもゲット。こちらが開店当時からの人気メニュー、あんバターサンドです。
バターと粒あんがしっかりと寄り添った逸品です。
程よい甘さのあんことバターのしょっぱさが絶妙のハーモニー。一口食べたら癖になること間違いなしです。
ふわふわやわらかめのパンが口の中でとろけます。
おいしい、おいしすぎる！これは評判になって当然でしょう。
季節に応じたサンドイッチも
常時たくさんのサンドイッチが並ぶピクルスですが、ご主人が自分の足で探し、厳選された食材が使われています。常に奥様と2人3脚でおいしいサンドイッチが生み出されているのです。
そして、ピクルスでは旬の食材を使った、その季節ならではのサンドイッチも並びます。12月といえばクリスマス。毎年この時期にはイチゴサンドが登場するのだそう。
想像しただけでよだれが出てしまいそうです。
ただ、今年は台風などの自然災害が多かったので、イチゴを入手できるかどうかご主人も奥様も心配されていました。無事イチゴサンドが食べられるクリスマスを迎えたいですね！
まだまだある！絶やしたくない絶品グルメ「高崎絶メシリスト」のお店はこちらでも紹介しています。
ピクルス店舗情報（営業時間・アクセス・駐車場）
定休日：日曜日・祝日
住所：群馬県高崎市双葉町11-11
電話：027-327-3917
アクセス：
車 関越自動車道「高崎IC」より約10分
電車 JR「高崎駅」より徒歩約15分
駐車場：あり（無料・店舗脇に2台）
まとめ
ご夫婦2人で早朝5時から営まれる「ピクルス」。高崎絶メシリストにも登場する、高崎市が誇るサンドイッチ専門店です。
ご主人が自分の足で仕入れた食材を超絶ふわふわのパンにはさみ、絶品のサンドイッチを生み出しています。
どれを買ったらいいかわからなくなるほど種類が豊富。毎日通いたくなるおすすめのサンドイッチ店です！ぜひ足を運んでみて下さいね！
※情報は取材当時のものです