安全性とおいしさにこだわった、群馬県高山村のお米「月あかね」！
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群馬県高山村特産の
お米「月あかね」を
ご存じでしょうか？
食の安全にこだわる中で、
農薬の使用を抑え、
丹精込めて作られました。
粘り気のあるお米で、
どんなお料理にも
合うのが特長です。
そんな高山ならではの
「月あかね」を紹介します。
米所は新潟県だけじゃない！
お米の名産地というと
新潟県を思い浮かべるので
はないでしょうか？
新潟県には、
魚沼産のコシヒカリなど
全国でも有名なお米がたくさんあります。
しかし、
群馬のお米も負けていません！
群馬県産のお米といえば、
麦との二毛作でできる
「ゴロピカリ」や
川場村の「雪ほたか」などが
有名ですね。
私のオススメは、
吾妻郡高山村の
特産物でもある「月あかね」！
なんと第16回
米・食味成分分析鑑定コンクール
国際大会で
金賞も受賞しているお米なのです。
詳しくはこちら⇒http://www.syokumikanteisi.gr.jp/16-kekka.htm
「月あかね」が栽培される緑豊かな群馬県高山村
群馬県吾妻郡高山村、
そこは三並山ののどかな風景が
楽しめるスポット。
夜になると星空が広がる
田園地帯も満喫できます。
この地域は、
昼と夜の寒暖差が激しいため、
野菜やお米が
とても甘く仕上がります。
手打ち蕎麦も有名な地域で、
道の駅中山盆地では
「おそば祭り」も開催されます。
道の駅「中山盆地」の詳細はこちら
⇒ 高山村の大自然が感じられる道の駅「中山盆地」
栽培方法にこだわった「月あかね」
「月あかね」には、
農薬をできる限り少なくした
低農薬で栽培した
「標準販売」のものと、
完全無農薬、無肥料で
栽培され自然乾燥されたものがあります。
毎日、口にするものだからこそ、
安全にこだわって栽培されています。
ミルキープリンセス
「月あかね」は
ミルキープリンセスと呼ばれる
低アミロース米。
一般的においしいと言われる
コシヒカリに比べて、
お米の粒に光沢があり、
キラキラ輝いているのが特長です。
また粘り気も強いのも、
このお米ならではです。
低アミロース米とは
お米のでんぶんであるブドウ糖は、
アミロースとアミロペクチンと
呼ばれる2つの成分でできています。
お米はアミロースが少ないほど、
粘り気があり、
冷めても硬くなりにくいのが特長です。
粘り気のあるモチ米には、
このアミロースが
ほとんど含まれていません。
そのため、
あの粘り気を持っているのです。
一般のお米には、
アミロースが
17%～23%含まれています。
一方、「月あかね」などの
低アミロース米は、
アミロースを5～15%しか
保有していないのです。
炊き立ての白米は、冷めてもおいしい！
みてください、このお米の粒！
「月あかね」は
粘り気のあるお米なので、
白米で食べるのは
もちろんのこと、
冷めてもおいしく食べられます。
もちろん、
おにぎりやお弁当にもピッタリ！
ボロボロすることなく、
冷めてもおいしいごはんのままです！
しかし「月あかね」にも、
向いていないメニューがあります。
それはチャーハンやカレーライス、
ピラフなどパラパとした
ご飯が必要なメニュー。
もっちりとした食感の
「月あかね」には、
あまり合わないのです。
「月あかね」そのお値段とは
標準販売の「月あかね」は、
1キロ500円、2キロ1000円、
3キロ1500円、5キロ2500円で
販売されています。
また無農薬・無肥料・天日干しの
自然栽培米された「月あかね」は、
1キロ1000円から販売されています。
2キロ・3キロ・5キロ単位は、
数量限定販売です。
極上のツヤツヤ白米を
堪能できる「月あかね」は、
ちょっとしたお土産や
プレゼントに最適。
3合（450g）で300円のパックも
販売されていますよ。
のし付きでの発送も
おこなってくれるので、
内祝いや贈答にもオススメです。
「月あかね」の産地、品種販売者情報
産地：群馬県吾妻郡高山村
品種：コシヒカリ
販売者：高山村月あかね生産組合
住所：群馬県吾妻郡高山村大字中山2852
電話：0279-63-2506
通信販売や発送などはこちらから⇒ http://www5.wind.ne.jp/takayama/tsukiakane.html
群馬県高山村のお米「月あかね」まとめ
群馬県を代表する
おいしいお米「月あかね」は
いかがでしたか？
お米の粒もしっかりとしていて、
炊き上げると、
もっちりとした食感に仕上がります。
無農薬・無肥料・天日干しで
自然栽培された「月あかねは」は
限定販売で、
売り切れてしまうこともシバシバ。
もちろん、
低農薬で育てた「月あかね」も
人気です。
「月あかね」は、
白米で食べても、おにぎりにしても
そのおいしさを存分に味わえます。
群馬のお米も、
他府県の米所に負けていません！
丁寧に育てられた
高山村のお米「月あかね」を、
ぜひ味わってみてください！