イタリアン料理店とすかあな｜紆余曲折の先に見つけた自分だけの味！絶品スパゲッティの魅力に迫る

高崎市市街地から吉井町に抜ける県道71号線に突如見えてくる、イタリア料理店とすかあな。どこかで聞いたことがある名前…と思ったらイタリアにトスカーナという州があるのですね！

TVドラマ化されさらに有名になった、あの高崎絶メシリストにも登場する名店です。他ではなかなかお目にかかれないスパゲッティが食べられると知り、これは行かない手はない！ということで実際に足を運んできました。

洋食屋からラーメン屋、そしてイタリアンへ

ユニークな男性のイラストが目を惹くイタリアンテイストの看板。平仮名にぴったりな柔らかいフォントで「とすかあな」と店名が書かれています。

この男性は店主さんご自身なのでしょうか…それはさておき、もう1つ気になったのが、辛い！！ごま味スパゲッティの文字。
これが求めていたパスタなのか？どれだけ辛いんだ？とちょっとだけ不安になりつつ、いざ入店です。

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ちなみにとすかあなは、小麦の街高崎市で約35年も営業を続けている老舗店。
とは言え、人気店としての地位を築き上げるまでには並々ならぬ苦労があったようで、手掛けた洋食屋さん2軒の閉店→ラーメン屋さん1軒の閉店を経て、今のお店をスタートさせたそうです。

この後登場する名物スパゲッティは、このラーメン屋さんでの経験を活かしたメニューとのこと。同じ麺であるという以外は似ても似つかぬラーメンとパスタ…どんなメニューが飛び出すのか気になりますね！

とすかあなの店内はどんな感じ？

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店内はテーブル席とカウンター席があります。きれいに磨かれた木目調の床に優しい色の照明が当たって、どことなく懐かしさを感じさせてくれます。

ふと家に帰ってきたようで、思わずただいまと言いたくなるような気持ちになりました。

そして厨房側に向けると…店主さんが撮影されたお城や自然の写真が飾られています。ご自分で歩いて撮られたのでしょう、写真からご主人の想いが伝わってきました。

そして店内入り口付近には、所狭しと並べられた漫画本が！料理の待ち時間に読みながら、くつろぎタイムに身を委ねてみてはいかがですか？

とすかあなのグランドメニューがこちら！

メニューの表紙にもあの男性の顔が！やはり店主さんの似顔絵のような気がしてきました。

とすかあなのグランドメニューを一挙公開！みんな大好きスパゲッティメニューはトマト、塩、クリーム、ミート味に分かれています。あっさり好きんもこってり好きさんも大満足。さすが専門店だけあります。

個人的にハンブルグという、ちょっと聞き慣れないハンバーグ入りパスタが気になりました。どれだけのボリュームなのか！？

店内に掲示されている、今週のスパゲッティもチェックしてみてくださいね。月曜から土曜限定でランチセットも提供していますよ。

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もちろんその他のイタリア料理（ピザ、グラタン、米料理、肉料理）も豊富にラインナップ。お得なドリンクセットがおすすめです。平日日替わりの本日のランチは、肉料理にサラダ、ドリンクが付いてきますよ。

そしてドリンクには何と生ビールが！イタリアンというとワインのイメージで、何となくお高くつきそうな感じがしてしまいますが、こういう庶民感覚を忘れないレストラン、温かくて素敵です。

絶メシリストにはこんなおすすめ店も。

群馬県の観光旅行情報サイト We love群馬

高崎絶メシ【このえパン】伝統と革新の老舗パン店で選りすぐってみた

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とすかあなのパスタに驚きと感動の連続！

どれも捨てがたく注文が決まるまで時間がかかりましたが、覚悟を決めて2種類に絞りました。

スパゲッティペスカトーレマドロス（海の幸の塩味）

素材の味を存分に活かしてくれる塩味でシーフードとパスタを調理。美味しくない訳がありません！こちらを＋300円（税込）のスパゲッティセットでいただきました。

まずはサラダから。自宅ではなかなか食べる機会のないホワイトアスパラが、柔らかくてフレッシュでした。サラダを食べ終わる絶妙なタイミングでスパゲッティが運ばれてきます。

深めの大皿に盛りつけられた上品なスパゲッティ。デカ盛りとは違います。具材はムール貝やエビ、タコ、あさりなどたっぷりの魚介。

シーフードの旨味がしみ込んだスープが、口の中でパスタとのハーモニーを奏でます。あっさりし過ぎず食べごたえ抜群のオトナの味でした。

これがなきゃとすかあなを語れない！とすかあな風スパゲッティ

いよいよ登場！とすかあなの看板メニュー、とすかあな風スパゲッティです。辛さのレベルは5段階。チャレンジャーの筆者は、もちろん最上級の辛さ「八倍」を迷わず注文（笑）。

4番目の極辛以上は指定のドリンクもしくはアイスが無料サービスということで、アイスコーヒーをチョイス。

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注文から程なくしてやってきた、とすかあな風スパゲッティ辛さ八倍。一瞬辛味噌ラーメンに見えますが、正真正銘、まごうことなきパスタです。

担々麺とあさりラーメンからヒントを得て生み出した、とすかあな限定のオリジナルメニュー。
これが先程の、ラーメン屋での経験を活かしたという事なんですね。納得です！

魚介もお肉も同時に堪能できる贅沢な逸品。イタリアから取り寄せたという細麺に、コクのある海鮮系ごま風味のスープが絡んで食欲が止まらない！辛さ8倍を選んで正解でした。

まろやかながらも刺激的な辛さが病みつきになりますよ。

とすかあな店舗情報

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まとめ

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シェフとして自分の信じる道を歩み続けた店主さんが、困難を経験しながらも不断の努力でたどり着いた、イタリアンレストランとすかあな。今では地元の繁盛店で、毎日マダムたちや家族連れ、仕事帰りの常連さんで賑わっています。

絶めしなんて言わず、まだまだなくならないで欲しい、いや絶やしてはいけない！そんなお店の1つです。パスタの街高崎で、舌の肥えたお客さんを長年にわたり魅了し続けるとすかあな。あなたも一度食べたらその味の虜になりますよ。

高崎市のおすすめパスタについてはこちらでご紹介しております。

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高崎パスタの美味しいお店19選｜人気ランキングにキングオブパスタ入賞の常連店も

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群馬県のご当地グルメといえば、パスタ。街を歩けば至る所にパスタ店が点在します。高崎市では毎年「キングオブパスタ」というパスタの祭典がおこなわれるなど、群馬県民のパスタ愛がうかがえますね。このように、日常的にパスタを食べる群馬県民のパスタ事情は、度々テレビでも話題に。2019年1月31日には、ケンミンSHOWでもとりあげられました！今回は、高崎市内の美味しいパスタ店20選をご紹介します。最新食べログランキングTOP7①デルムンド高崎駅西口から5分ほどのところにあるデルムンド。いわゆる「高崎パスタ」とは一味違う、こ...

※情報は取材当時のものです