20年ぶりに復活！常連さんが作る懐かしい焼きそば「あくざわ亭」
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群馬県で焼きそばといえば太田市の「太田焼きそば」が有名ですが、実は前橋市にも焼きそばを提供するお店がたくさんあるのです。
その中でも約20年もの間、姿を消していた人気焼きそば店が復活し、話題を呼んでいます。
前橋市民の心をつかんで離さない、愛される焼きそばを提供しているとは「あくざわ亭」とはいったいどんなお店なのでしょうか？
皆に愛されつつも姿を消した阿久沢
昭和時代から前橋市民なじみの味として愛されていた焼きそば店「阿久沢」。
前橋オリオン通り入り口近くにあり、昭和20年ごろ創業された歴史あるお店として知られていました。
当時、お店を切り盛りしていたのは阿久沢登志江さん。
テーブルひとつに椅子が4～5脚とシンプルな店内は、常に常連客で賑わう人気店。
しかし、そんな人気店がたくさんの常連客に惜しまれながら、その幕を閉じたのです。
懐かしの味が忘れられず常連さんが継承した店は全国に！
大好きなあの味を忘れられないが、もう存在しない。
そんな思いを抱えた常連さんたちが、「それならあの味を再現してみよう！」と幻の味を復活させたお店が全国に数店あります。
愛媛県松山市の「じゅん」や、栃木県鹿沼市の「かりん」、大阪市の「長谷川」などが阿久沢の味を継承しています。
かめそば じゅん
住所：愛媛県松山市二番町1-4-11
電話：089-921-0332
公式HP：http://kamesoba.jp/
かりん
住所：栃木県鹿沼市口粟野
電話：0289-85-1070
長谷川
住所：大阪府東成区中本5-26-6 ドミール中本 1F
電話：06-6981-6304
もう一度食べたいから復活させた！試行錯誤から誕生した「あくざわ亭」
店主さんが他界され、約20年も前にその味は前橋市から姿を消しましたが、2018年7月、当時の常連客の手によって復活。
新生「あくざわ亭」として前橋市にオープンしました。
現在のあくざわ亭の店主は高橋さん。
前橋市の元建設部長で、同僚に焼きそばをふるまっていたことから通称「焼きそば部長」と呼ばれていました。
最初は失敗ばかりだった試作品。
高橋さんは阿久沢さんのご家族にも試食して頂き、助言をもらい試行錯誤の上オープンに至ったのだとか！
阿久沢の味の復活は、前橋市の山本市長も応援していました。
このゴワゴワ麺と濃厚ソース。
「阿久沢の焼きそば」」を愛するTさんが
懸命に味の復活を追い求めて来た。その成果を味わってます。
歯応え有り。
ソースの濃い。
肉玉旨し。
Tさんは、この味を継承する意欲ある方を募集中。
問合せ先、山本龍。
— 山本龍 (@YamamotoRyu) 2013年5月1日
新生「あくざわ亭」の店内とメニュー
店内は喫茶店のようなおしゃれな雰囲気
こちらが新生「あくざわ亭」。
群馬県庁からほど近いところに位置します。
お店には駐車場がありませんが、近くにコインパーキングがあるので、車で来る方はそちらを利用されています。
喫茶店のようなオシャレな店内に入ると、店主の高橋さんと奥さんが迎え入れてくれました。
おひとり様でもOKなテーブル席と、家族でも楽しめる大きなテーブル席があります。
メニューはシンプル
メニューは、誰にでもわかりやすく目の付きやすい店内壁に木の札で掲示されています。
焼きそばは並、大、特盛の3種類。
ドリンクは、ウーロン茶、オレンジジュース、瓶コーラー、ノンアルコールビール、そして瓶ビールと焼きそばとの相性ピッタリの飲み物が用意されています。
テーブルには、ソースと青のりが置かれていました。
皆を魅了し復活した焼きそばはこちら！
常連さんにとって、忘れもしない大切な懐かしい味が復活。
しっかりとした太麺に濃厚なソースがかかっています。
具材はボリュームのある豚肉と、キャベツ。
そして驚くことに、玉子焼きも入っているのです。
麺はコシがあり固め！
濃厚なのにさっぱりとした味のソースが、麺と具材にたっぷりとかかっています。
初めてなのに懐かしさが感じられる味わいが口の中いっぱいに広がり、インパクトと食べごたえのある焼きそば。
今回はテイクアウトでいただきました。
注文したのは、焼きそばの並盛。
ボリュームのある焼きそばで「並盛」とは思えないほどの量。
箸とお手拭きを付けてくれるので、オフィスや外出先でもあくざわ亭の焼きそばの味を堪能できますね。
あくざわ亭店舗、営業情報
営業時間：11：00～14：00
定休日：日曜日、月曜日
住所：群馬県前橋市千代田町2-1-21
まとめ
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前橋市の昔懐かしい阿久沢の味が、2018年7月に「あくざわ亭」として復活しました。
一度は失われた前橋の味が復活し、次世代に受け継がれていくのはとてもうれしいことです。
思い出と笑顔、そして美味しさあふれるあくざわ亭。
懐かしい焼きそばの味を求めてあくざわ亭へ足を運んでみてはいかがでしょうか？
当時の常連さんとの会話も楽しめるかもしれませんよ！