伊勢崎市太田町「麺や蔵人」超煮干しひもかわらーめんはラオタも納得の絶品
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送る群馬県伊勢崎市。ここに、ラーメン激戦区といわれる地域のなかでも、ひときわお客さんでいっぱい、行列もできるという人気ラーメン店「麺や蔵人（くろーど）」があります。
ここでなんと！ひもかわうどんならぬ、ひもかわラーメンが食べられるということなのです。
群馬ならではの幅広で薄いひもかわ麺、極上の味、麺や蔵人の「ひもかわらーめん」を味わってきました。
群馬の名物ひもかわ麺がラーメンに
小麦の生産量全国トップレベルの群馬県。群馬県内にはうどんをはじめラーメン、パスタなど小麦を使った料理店が多くみられます。
そして群馬といえば、桐生名物ひもかわ麺。うどんの生地を平べったくした幅広の麺です。
群馬の郷土料理、おっきりこみの麺といえば分かっていただけるでしょうか？のびにくく、小麦の味わいを感じられる食べごたえ抜群の麺です。
そして、そのひもかわが、伊勢崎市の人気ラーメン店でラーメンになって提供されているのです。
群馬の郷土料理おっきりこみの由来やレシピについて知りたい方はこちらの記事がおすすめ。
月・火限定販売！超煮干しひもかわらーめんを食す
というわけで、ひもかわラーメンを食べに伊勢崎にある「麺や蔵人」へ。
こちらがメニュー、その名も「超煮干しひもかわらーめん」。食べられるのは月曜日と火曜日のみとのこと。
一体どのようなラーメンが登場するのでしょうか！！ワクワクしながら着丼を待ちます。
10分ほどで待望の「超煮干しひもかわらーめん」が来ました。見た目は醤油ベースのラーメンです。
まず驚きなのがこの幅広メンマ。こんな大きなメンマに初めて遭遇したかもしれません。
しかも口の中に入れるととろけてしまいそうなほど柔らかく絶品です。
玉ねぎと水菜がトッピングされており、シャキシャキした食感、テイストがたまりません。
そして、大きなチャーシューは、ほろほろと口の中でとろけていきます。
お待たせしました。ひもかわ麺の登場です。御覧ください、この堂々としてつややかな麺を！
食感はもちもちツルツルで、のど越し歯ごたえ抜群です。
スープも、その名の通り超煮干し。クリアな中にもコクがありたまらない味わいです。麺とスープが絡んで超絶おいしい！
ひもかわとらーめんのハーモニーがたまらない逸品です。
桐生市の郷土料理「ひもかわうどん」についてはこちらでご紹介しています。
ひもかわらーめんは麺や藏人と叶屋食品のコラボ
伊勢崎市民病院裏にある「麺や藏人」。
現在2代目の店主さんがラオタを刺激する絶品らーめんを生み出しています。
和食、洋食など、さまざまなジャンルの料理を手掛けた店主さんの作る絶品らーめんを求め、ランチ・ディナー問わず多くのお客さんが足を運ぶ人気店なのです。
そして、ひもかわ麺を生み出すのは、以前取材にもお邪魔させていただいた、渋川市にある叶屋食品さん。創業明治18年、4代目店主の狩野桂一さんが社長を務めています。
工場に併設されたアンテナショップでは、健康に配慮して安全、優しくおいしいオリジナルの麺を中心にさまざまな商品を販売されています。
この2つのお店のこだわりが融合し、できたのがこの「超煮干しひもかわらーめん」。濃厚でパンチのある煮干し出汁のスープと幅広麺が調和した、最高のメニューです。
公式HP：http://kano-ya.it-bill.jp/
麺や蔵人の人気メニュー・ひもかわらーめんの麺製造元「叶屋食品」についてはこちらの記事もチェック！
常にお客さんでにぎわう麺や蔵人ラインナップ
有名人も通い、常に客足の絶えないという「麺や蔵人」の人気メニューをご紹介します。
どれも食したいこだわりのメニュー
「黄金の塩らーめん」は唯一無二、蔵人人気NO.1のメニュー。
味玉やチャーシュー、メンマ、海苔増し、さらには全部入れなど、トッピングが選択できシンプルなラーメンから豪華ラーメンまで勢ぞろいしています。
こちらが「黄金の塩らーめん」、お値段760円（税抜）。
細麺で濃厚なテイストの塩ラーメンです。こちらにも大きなメンマ、ネギ、水菜そしてレモンがトッピングされています。
塩ラーメン好きにはたまらない超絶ラーメン、人気の理由が分かります。
そしてラオタにはたまらない響き、鶏・豚・魚介の「トリプルスープの醤油らーめん」や「淡麗醤油らーめん」。
創業400年超の老舗の品「ヒゲタ醤油」を使用しています。
こちらも、チャーシュー、味玉、メンマ・海苔増し、そして全部入りとトッピングが豊富です。
さらに「ホタテ塩らーめん」や「白はまぐりらーめん」、「鯛塩らーめん」など魚介系も大人気ですよ！
ご飯ものも充実
「謹製鉄板餃子」は1人前6個が320円（税抜）とリーズナブル。「炙り焼きチャーシュー丼」や「ねぎめし」などご飯メニューも充実です。
「熱々鉄板チャーハン」は自分で卵を混ぜて食べるスタイル。また大吟醸を使ったラーメンなどバリエーション豊富なメニューが味わえます。
群馬ならではの「こんにゃく麺」も
群馬県認定のこんにゃくづくり名人佐々木信也さんが作るこんにゃく麺もあります。群馬名物のこんにゃくは低糖質ロカボ麺。
日本テレビの「和び旅」でも紹介された自慢のこんにゃく麺で、どのメニューにも麺の変更可能です。
公式FB：https://www.facebook.com/yamafugu.jp/
群馬県ではヘルシーな「刺身こんにゃく」も販売されています。
麺や藏人店舗情報・営業時間・アクセス
昼 月～日曜日 11：00～14：15
夜 月～土曜日 18：00～21：30
夜 日曜日 17：00～21：00
定休日：なし
住所：群馬県伊勢崎市太田町147-3
電話：0270-75-3638
駐車場：あり・無料
アクセス：
車 北関東自動車道「駒形IC」より約10分
電車 JR・東武「伊勢崎駅」から徒歩約20分
公式X(旧Twitter)：https://twitter.com/menya_crowd
※ひもかわらーめんは、月曜日・火曜日の曜日限定提供となります。
まとめ
麺や蔵人の絶品スープと叶屋食品こだわりのひもかわ麺が融合した「超煮干しひもかわらーめん」いかがでしたか？
人気店の濃厚醤油テイストのスープと絡む「ひもかわ麺」はおっきりこみとはまた違う味わいが楽しめます。
月・火曜日と曜日限定の提供なのでお間違いのないように！群馬名物ひもかわ麺を絶品ラーメンでぜひ味わってみてくださいね！
※情報は取材当時のものです