高崎絶メシ【山木屋】肉とホルモンの七輪焼き老舗で食欲が止まらない

群馬県高崎市にある、ホルモン焼きが美味しいお店「山木屋」。高崎絶メシリストにも登録される老舗です。
地元住民たちに愛されてやまない七輪で焼く肉とホルモン焼のお店「山木屋」と、その食欲をそそるラインナップをご紹介しましょう。

ホルモン焼の老舗「山木屋」

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高崎駅から車で30分以上、最寄り駅からも4km以上と、けして良いとはいえない立地条件にもかかわらず静かな人気を集めている老舗ホルモン焼店「山木屋」。

懐かしい雰囲気の店内に、ボトルキープの瓶が並ぶのも人気の証です。

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昼間から肉とホルモンを七輪で焼いて食べるというこのお店は、ツボにはまるファンが多いのか、地元住民のほか県外から訪れる人もいるほど人気とのことなのです。

山木屋のメニューラインナップ

さっそく、気になる山木屋のメニューをご紹介しましょう・

ホルモン＆肉のラインナップ

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定番のモツに、通好みのガツ、軟骨、仔袋などのホルモンメニューをはじめ、タンやカルビ、ロースにピートロ（豚トロ）など、制覇したいメニューが並びます。

上質なホルモンと肉

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山木屋自慢のホルモンは、見るからにプリップリで歯ごたえ抜群！モツは甘みの効いた味噌だれが好評です。間違いなくおいしいのが食べる前から伝わってきますね。

このほか、上カルビ、タンなどの定番もいいですが、メニューには載っていないのに訪れた人が必ず頼むという、有名すぎる裏メニューがあるのです。

山木屋の人気メニュー「バクダン」

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それが、ラム肉に塩コショウとたっぷりのすりおろしニンニクをまぶし炭火で焼いて食べる「バクダン」なのです！

クチコミでも人気の商品なので、ニンニクの臭いがとんでもないにもかかわらず、ほぼ全員が注文するのだとか。ニンニクのパンチ力とラム肉のやわらかさが絶品！炭火で焼くと、香ばしさも抜群で、ご飯、お酒がともに進む一品です。

「バクダン」絶メシレシピにも登場

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そして、この食べた人をとりこにしてしまうという人気過ぎる裏メニュー「バクダン」は、高崎絶メシレシピにも登場しています。
次の日のことなんて気にせず、自宅やアウトドアでチャレンジしてみませんか？

詳しいレシピはこちら：https://zetsumeshi-takasaki.jp/recipe/archives/1

スープにサラダなどのサイドメニュー

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こってりとしたホルモンや焼肉を食べながら、傍らですすりたいのが山木屋のカルビスープ。程よい辛さと玉子、具材のハーモニーがたまらない逸品です。

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タンパク質だけでなく野菜もしっかりと摂りたい人はフレッシュなサラダも注文しましょう。たっぷりの新鮮野菜は、美容と健康のためにもお肉と一緒に食べたいですね。

箸休めには冷奴、キュウリやキムチ、漬物盛り合わせなどのサイドメニューも楽しめます。

もちろん〆に食べたいお茶漬けやカルビクッパ、おにぎりなどのライスメニューも楽しめます。

ホルモンにぴったりアルコールやドリンクメニュー

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ホルモン・肉といえば、もちろんアルコール！生ビールや日本酒をはじめ、焼酎、酎ハイ、ハイボール、果実ソーダ、ホッピー、ワインまで制覇されています。
ボトルキープもできるので、リピーターが多いのも納得ですね！

またソフトドリンクは、ウーロン茶やカルピス、ジュースなどの定番だけでなく、なぜかクリームソーダまであるという充実ぶり。お子さまも大満足すること間違いなしです。

お得な定食も！

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ランチタイム限定ですが定食メニューも充実しているので、食堂としても重宝します。ホルモン・カルビ・上カルビ定食をはじめ、タン定食・レバー定食にガツ定食というここにしかなさそうなメニューも！

そして、裏メニューのバクダンも定食になっています！お値段は700円台から1300円台までとリーズナブル。

山木屋自慢の上質なお肉類をお得に楽しみたい時は、ランチどきがおすすめです。

山木屋店舗情報（営業時間・アクセス）

まとめ

昔ながらの店内でいただく絶品のホルモンは、ご飯にもお酒にもピッタリの一品です。

現在の店主さんは2代目。先代の丁寧な仕込みをしっかりと受け継ぎ、65年以上もこの地で焼肉店を営んでいます。
次のお休みには、ここでしか食べられない絶品焼肉を食べにホルモン焼の老舗「山木屋」に足を運んでみませんか？
まさにお肉のパラダイス、至福の時が過ごせますよ。

※情報は取材当時のものです