こうじや徳茂醸造舗の味噌ジェラートは吾妻に来たら食べるべき一品
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四万温泉や沢渡温泉など群馬の名湯からほど近い群馬県中之条町で味噌造りを行うこうじや徳茂醸造舗。手作り味噌の製造から味噌の委託加工まで行っています。
今回は、味噌専門店のジェラートが絶品ということで食べに行ってみました。
中之条町で手作り味噌にこだわる老舗
群馬県吾妻郡中之条町に1899年（明治32年）から味噌を作り続けているこうじや徳茂醸造舗。
現在は、4代目が原料、醸造方法、無添加にこだわって伝統的な方法で味噌造りをしています。
伝統の丁寧手作り味噌屋のラインナップ
伝統の製法そして原料、作り方にこだわったお味噌のラインナップがこちら！
最近主婦の間で人気のこうじ
甘酒が作れることでも人気の米こうじ、なめみそなどに使うと美味しい麦麹こうじを販売しています。
価格は米こうじ1㎏920円・1㎏未満は1g110円、麦こうじは1㎏700円・1㎏未満は1g75円となっています。
いずれも税別です。
3種類の絶品味噌
コクのある米味噌やより一層コクがあり、深い味わいの特上米味噌、さらに特上の麦みそを販売しています。
価格は米味噌1kℊ560円・500g310円、特上米味噌は1㎏860円・500g460円、特上麦味噌は1㎏610円・500ℊ340円となっています。
いずれも税別です。
食事を豊かにしてくれる味噌加工品
お肉やお魚のうまみを引き出してくれる万能調味料の塩麹や、人気商品なめ味噌は一度食べると病みつきに。
リピート必死です。
珍しい味噌の委託加工も
こうじや徳茂醸造舗では味噌の委託加工も行っています。
手前味噌を作りたいけど場所や機械もなく、手間もかかる、そんな人におすすめです。100年以上の歴史を持つこうじや徳茂醸造舗が美味しい味噌に仕上げてくれますよ。
申し込みや問い合わせはこちらから：
http://koujiya-tkm.com/itaku/index.html
季節限定！ここでしか食べられない話題のジェラート
群馬県中之条町で昨年開催された国際芸術祭「ビエンナーレ中之条」にあわせ、ジェラートを発売。
現在でも話題を呼んでいます。販売期間は毎年4月から11月。
ジェラートがあるかどうか、お店に電話などで確認してから訪問してください。
価格は、ともにシングル350円、ダブル450円ですよ。
塩こうじのジェラート
自慢の塩こうじを使ったレモンさっぱり味のジェラート。ソルベにレモンを加え麹のアクセントが絶品。さっぱり口当たりの良い塩こうじジェラート。
みそジェラート
濃厚なバニラジェラートに自慢の味噌を混ぜ込み、コクがあり味わい深いジェラート。
自慢のみそジェラートいただいてみました
みそジェラートをいただきにこうじや徳茂醸造舗さんにお邪魔してみました。
歴史あるたたずまいのお店の中でジェラートを販売しています。
優しい店主さんがジェラートの説明をしてくれます。
シングル・ダブル迷いましたが、シングルのみそジェラートをいただきます。
カップに入ったジェラートとともにぐんまちゃん最中がトッピングされています。かわいいですね。
なめらかでミルク味の濃厚なジェラートの中に味噌が練りこまれています。食べ進めると甘しょっぱい味噌の味わいが口の中に広がります。
ジェラート自体のミルクと味噌のハーモニーがたまりません！さすが自慢の味噌を使った絶品ジェラート。
リピートしたくなる味わいです。
こうじや徳茂醸造舗店舗情報
電話：0279-75-2433
営業時間：9：00～18：30
定休日：月曜日、年始
住所：群馬県吾妻郡中之条町伊勢町855
中之条町商工会女性部にも加盟しています。
http://www.nakanojo-shokokai.jp/josei/member.html
こうじや徳茂醸造舗の味噌ジェラートは吾妻に来たら食べるべき一品まとめ
期間限定4月から11月まで味わえる絶品のジェラートいかがでしたか？
味噌とこうじの専門店ならではの絶品ジェラートです。草津や白根からのアクセスもよく、温泉や観光で寄り道する価値のあるお味噌屋さんのジェラートです。
JR吾妻線中之条駅から徒歩でもアクセスできるので、電車を使った観光の途中に立ち寄れます。温かい店主さんの作った絶品みそジェラート、ぜひ味わってみてくださいね！