弥助鮨｜本庄市にある埼玉県最強の寿司屋さん【番外編】
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群馬県との県境にある埼玉県本庄市。
ここに有名人や著名人だけでなく日本を代表する料理人がこぞってやってくるお寿司屋さんがあるのをご存知でしょうか。
お値段も張りましたが、埼玉県最強と言われる味を堪能してきます。それでは弥助鮨の魅力をご紹介します！
本庄駅からほど近い場所にある弥助鮨
JR本庄駅から徒歩約10分の場所にある弥助鮨。海なし県群馬のおとなり埼玉県も全く海の匂いすらしない内陸の地。ここになんと、東京からも足しげく通う鮨の名店があります。
なぜ、本庄市にある鮨屋さんがそんなに人気なのか？早速店内に潜入してみます。
広々した店内の様子
店内は広々、カウンターを中心に個室もあり、洗練された雰囲気が漂います。まさに美食家好み、有名だけど誰にも教えたくないそんな雰囲気のお店です。
カウンターには、お店オリジナルの日本酒や珍しいお酒まで、ここぞとばかりに並びます。
弥助鮨を丸ごと食べ尽くす！
芸能人や有名料理人も数多く訪れる埼玉最強の料理を頂くことに。今回のお品書きはこちら。
美味しすぎて追加オーダーもしちゃいました。
2020年7月の15,000円のコースメニュー
あん肝を甘辛く煮たもの
あん肝って臭みやギュって固いイメージで一口食べれば十分だったのですが、これは全くの別物。香りが良くてフワフワで口の中に入れた瞬間にとけて消えていきます。
キンメダイの卵の煮付け
キンメダイのに煮つけは食べたことあるのですが、卵の煮つけは初体験。
一粒一粒の食感はあるのですがムースのように消えていきます。
和歌山の天然の本マグロ 、北海道のツブ貝
千葉の釣りカマスのたたき
かんぱち煮切り醤油
長崎対馬のノドグロの焼き
気仙沼のかつお たまねぎソース
浜名湖のうなぎ
北海道江尻の生うにごはん
九州佐賀県の鍋島
長崎五島列島のウチワエビ
北海道の毛ガニ
日高見弥助
ガリ
普通、ガリと言えば薄切りなのですが、ここでは角切りなのでザクザクとした食感でお口直しにも最高！
まぐろトロ
まぐろあかみ
金沢のカニの茶わん蒸し
茶わん蒸しの一番下には銀杏ではなく蟹味噌がはいってます！かすかに香るゆずがきいているのでドンドン進みます。
赤貝
北海道苫小牧の生ホッキ貝
石垣貝
アジ
而今(じこん)
伊勢志摩サミットの際に各国首脳にふるまわれたお酒だそう。
琉球グラスも沖縄にてオーダーメイド。
富山の白イカ
赤ワインの塩がのっています。
もはやどれをいただいても絶品！ついついお酒も進んでしまうメニューばかり。
あまりに美味しすぎて追加オーダー！
千葉県富津の釣りキンメダイ
中トロの赤身
カツオの握り
うにの握り
締めのデザート
いずれのメニューもその土地の旬のネタを使い、絶品でたまらない味わいです。
また普段お目にかからないような日本酒もあり、極上気分を満喫です。
基本はコース料理で10,000円と15,000円のコース。これだけ食べてこのお値段は納得です。
※コースの値段の違いは素材の質の違いとメニューが1〜3品変わります
※追加オーダーは別途
日本酒も豊富！美酒銘酒が味わえる
お鮨といえばお酒が欲しくなるもの。弥助鮨では珍しいお酒のラインナップが楽しめます。
弥助大吟醸や澤屋まつもと、睦奥八仙などが1,200円〜2,500円程度で味わえます。
お邪魔したときのメニューがこちら。
やどりや弥助大吟醸、裏男山、写楽などお手頃価格の日本酒一合は1,200円～2,000円、新政・飛露喜、田酒、高砂、風の森などの四合瓶は6,000円～10,000円でラインナップ。
その時折美味しい日本酒を楽しめるのも大きな魅力の一つです。
店舗情報
定休日：月曜日2回（不定休、要問い合わせ）
住所：埼玉県本庄市銀座2−1−8
電話：0495-22-4380
※現在はコロナ対策として、1日に1-2組限定で営業されていますので必ず電話予約をお願いします
アクセス：
車 関越自動車道本庄児玉ICより約10分
電車 JR本庄駅より徒歩約10分
駐車場：あり（8〜9台）
食べログ：https://tabelog.com/saitama/A1105/A110504/11011927/
本庄市周辺情報：
本庄市で宿を探す：https://search.travel.rakuten.co.jp/ds/hotellist/Japan-Saitama-Honjo
まとめ
どのネタやお料理も絶品、埼玉県最強の寿司屋と言われる弥助鮨いかがでしたか？
海なし県埼玉県にもかかわらず、東京から片道100キロでも足を運ぶ常連さんも多くみられる人気のお店。新鮮なネタと美味しさは当たり前。
店主さんのこだわりと腕の良さが光ります。新鮮なネタを使った美味しいお料理を始めお寿司そしてお酒と大満足。是非足を運んで欲しい群馬最寄りのスポットをご紹介しました。
※情報は取材当時のものです