有田屋｜安中市の老舗醤油店が生み出す繊細でまろやかな醤油。甘じょっぱい醤油スイーツはやみつきになる美味しさ！

群馬県安中市でお醤油を作り続けて180年以上の有田屋。
群馬県を代表するお醤油屋さんの一つで、バリエーション豊富なお醤油を生み出しています。

歴史ある有田屋のこだわりや商品ラインナップそしてそのおいしさなどをご紹介したいと思います。

安中市の町中にオフィシャルショップを構える有田屋

安中市の旧国道18号沿い、ノスタルジックな雰囲気が漂う中山道沿いに有田屋のオフィシャルショップがあります。

蔵が隣に立ち並び醸造所の雰囲気を感じられます。
また、道を挟んだ向かい側、駐車場の隣には日本で最初の図書館もありレトロな雰囲気が漂います。

洗練された雰囲気の店内には有田屋自慢の商品などがたくさん並びます。

群馬お醤油の巨匠有田屋とは

江戸時代創業　有田屋の歴史

「自然のままに」を大切にし、伝統の製法・味を受け継いでいる有田屋。
江戸時代に中山道の宿場町として栄えた安中でお醤油の製造を始めました。

かつて安中藩の御用商人として味噌・醤油を醸造するとともに、本業の醸造業だけでなく明治・対象・昭和の日本文化や教育にかかわる人物も排出してきました。

有田屋の先代は新島襄に師事して同志社英学校の運営に携わったり、日本で最初の図書館を設立したことで有名です。

お店の前には現在もその図書館が残されています。

醤油づくりへのこだわり

有田屋のお醤油づくりは伝統的な天然醸造の製法にこだわっています。

大量生産が当たり前の現在でも、天然醸造のもろみをじっくり2年寝かせた最高級の醤油「丸大豆仕込み天然醸造」。
そして、これにさらに麹を加え1年以上寝かせ発酵させた「さいしこみ」というこだわりの製法でお醤油を生み出しています。

有田屋の醤油商品ラインナップ

こだわりの製法で生み出される最高品質のお醤油や商品をご紹介します。

まず定番のお醤油には、「復刻版フコク印天然醸造醤油」や「さいしこみしょうゆ」、そして「丸大豆仕込天然醸造醤油」があります。

こちらが「復刻版フコク印天然醸造醤油」。
色は濃いのですが突き刺したようなしょっぱさがなくまろやかで上品。

どんな食材にもマッチするやさしいテイストのお醤油です。

こちらのお醤油、なんといってもまろやかなテイストが特徴。
大量生産で作られたお醤油とはわけが違います。

また専門醤油には「お醤油屋さんの卵専用しょうゆうっふっふ」や「バターごはん専用しょうゆバタめししょうゆ」もあります。
卵専門店などで見かけたことがある人も多いのではないでしょうか？

素材を引き立ててくれるぽん酢しょうゆやごまだれも充実しています。

お醤油を使ったお菓子も並びます

お醤油とともに人気なのがお菓子。
もちろん有田屋のおいしいお醤油を使っていますよ。

お醤油といえばおせんべい。和風でお醤油は欠かせません。

和洋折衷の「しょうゆさぶれい」や「しょうゆラスク」、さらには「しょうゆドーナツ」など豊富なラインナップ。

お菓子やスイーツにもこだわり絶品のお醤油が使われていますよ。

絶品香ばしいテイストが広がる有田屋に商品を味わってみた

ということで、群馬を誇る有田屋さんのおいしさを味わってみました。

まずは、「しょうゆせんべい」。
しっかりしたお米が感じられるおせんべいにしみ込んだワンランク上のお醤油。

一口食べると口の中に香ばしいテイストがあふれ出します。

「しょうゆフィナンシェ」に「しょうゆラスク」。
どちらも生地にしっかりお醤油がしみ込んでいてお菓子を超えたスイーツの洗練された味わい。

さらに「しょうゆ麹ドーナツ」。
麹が練りこまれておりおしょうゆとドーナツのしっとりしたハーモニーがたまりません。

イートインスペースで楽しめる和洋スイーツ

オフィシャルショップ店内にはイートインスペースもあり、ソフトやパフェなどのアイスクリームやお団子が楽しめます。

こちらは「ミルク醤油パフェ」、お値段350円（税抜）。
濃厚なミルクソフトの上に絶品の醤油だれがかかっていてたまらぬハーモニーを醸し出します。

秘伝の団子もあります。
丸大豆醤油と再仕込み、焼きしょうゆの3種類。お値段各100円（税抜）。

色が薄い方が丸大豆、濃い方が再仕込みのみたらし。
注文してから焼き上げてくれるので香ばしい熱々のお団子が味わえます。
アイスクリーム・お団子はテイクアウトも可能です。

オフィシャルショップならではのおいしさが楽しめるのでお勧めです。

「しょうゆロールケーキ」はあいにく売り切れでした（汗）

ネット通販でお取り寄せもOK！

有田屋こだわりのお醤油やスイーツなどはネット通販から取り寄せできます。
自宅に居ながらおいしいお醤油やスイーツを味わえますよ。

醤油をはじめ専門醤油、つゆ・たれ、スイーツ、ギフトにグッズなどバリエーション豊富。
遠くの方は通販でお取り寄せして、ぜひ味わってみて下さいね！

有田屋　店舗情報

まとめ

安中市にある群馬を誇る老舗お醤油店有田屋、いかがでしたか？

歴史を感じる佇まいの中、伝統と時代のニーズを考えた商品が多数ラインナップ。

オフィシャルショップ内には自慢のお醤油やスイーツなどがたくさん並んでいます。
イートインやテイクアウトでスペシャルメニューも堪能できるのでお勧め。

伝統の製法で作られたこだわり醤油の味わい、ぜひ堪能してみて下さいね！

※情報は取材当時のものです