孫太郎むらさき｜トーストで紫に色が変わる？黒クコの実を練りこんだ高級健康食パン【高崎市末広町】

2021年12月3日に群馬県高崎市末広町にオープンしたばかりの孫太郎むらさき。

スーパーフードの黒クコの実を全粒粉にし、生地に練りこんだ高級「健康」食パンをご紹介します。

黒クコとは？

よく見かけるクコの実といえば、杏仁豆腐の上にのっている赤い実ですね。

実際に乾燥した黒クコの実を食べさせていただいたのですが、ほのかに甘みを感じるクセのない味でした。

お店の場所

高崎市総合福祉センターの真向かいに店舗を構えます。

孫太郎むらさき側から見ると分かりやすいですね。

店内の様子

白を基調に木の温かみを感じる店内。

高級健康食パン

高級健康食パン 1.5斤　1,080円

カットした生地の断面は、若干茶色寄りの色。

実際にトーストすると、どのくらい色が変わるのか実験！

チラシによると、きれいな紫色にトーストするコツは、800～1000Wのオーブントースターで約1分半～2分とありますが、トースターがなかったためオーブンレンジのトースト機能で焼き上げました。

左が焼く前、右が焼いたもの。食パンが白からうす紫色に変わりました。
黒コクが化学反応を起こし、紫色に変化するそうなのですが、それにしても不思議です。

全粒粉入りの生地のような食感で、黒コクの味やクセはなく、そのままでもバターやジャムを塗っても美味しくいただけるパンです。
　
　
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店舗情報

営業時間：10:00～18:00
定休日：不定休
住所：群馬県高崎市末広町125-6
電話：090-6117-9645(担当：竹内)
公式X(旧Twitter)：https://twitter.com/0mrYCGyv8sqOFsE
公式Instagram：https://www.instagram.com/magotaro_murasaki/
高崎市周辺情報：https://www.jalan.net/travel/cit_102020000/
高崎市で宿を探す：https://travel.rakuten.co.jp/yado/gunma/takasaki.html

まとめ

孫太郎むらさきの高級「健康」食パンご紹介しました。

高級食パンは数あれど、健康にも目を向けた食パンは新しい。

「今回の食パン以外にも第2、第3のメニューを考案中です。」と、お店の方から最新情報も頂きました。

今までとは全く違う色が変わる食パンを、ぜひ食べてみてくださいね。

※情報は掲載当時のものです