BRAE-BURN｜さっぱりクリームチーズとサクサク生地のレアチーズパイがまるでティアラのような美しさ【吉岡町上野田】
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送る群馬県北群馬郡吉岡町あるアップルパイと焼菓子の専門店BRAE-BURN(ブレイバーン)。
素材、手作りにこだわったアップルパイとともにひと際目を引くかわいらしいレアチーズパイ「ティアラ」。
フレッシュな林檎をふんだんに使ったアップルパイと、さっぱりとしたクリームチーズがふんわりと入ったレアチーズパイをご紹介します。
お店の場所
伊香保温泉を出て県道15号線の水沢うどん街道をひたすらまっすぐ西に進むと左手側に見えてきます。
瓦屋根のお店は大きくて、駐車場もかなり広いです。
道路沿いにある看板
青のシックなデザインの看板には、水沢のお土産にいかがですかとアップルパイ、ロールケーキ、チーズケーキなどの商品が掲げられています。
この写真奥の曇りがかった山の方面に、水沢うどん店が連なっていたり、その先が伊香保温泉となります。
お店の隣にある駐車場。ずばりこの広さは駐車場の心配はいりません。
店舗入口は木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気。
立て看板には「大人気ティアラ」と書いてあります。
そして、今の時期はテイクアウトのみとなり店内飲食はお休みとのこと。
店内の様子
店内に入ると目の前には美味しそうな焼き菓子たちがお目見え。
マドレーヌ、クッキーなど、バラ売りで買えたり、詰め合わせのギフトセットもありますよ。
ショーケースにはアップルパイ3種(キャラメルシナモン、バタークランブル、クレームダマンドラムレーズン)、いちごのクリームチーズパイ、バニラミルクのシフォンケーキ、上州ロール、水沢プリン、レアチーズパイのティアラが並んでいます。
全部食べてみたい気持ちをグッとこらえて、今回は3つのスイーツを購入。
レアチーズパイのティアラ
ティアラ 990円(税込)
ティアラの入っている箱もおしゃれ。
オーストラリア産クリームチーズと北海道産生クリームをたっぷり使用。
サクっとしたパイ生地に中はふわっとしてなめらかな口当たり。
まさにティアラのようなかわいいフォルムをしていて、外の生地はサックサク。断面を見てわかる通り、クリームチーズが贅沢に入っています。
そして驚くほどさっぱり！レモンが効いているように感じました。
ふんわりとした食感で軽いので、これはペロッと食べられちゃいます。
アップルパイ(キャラメルシナモン)
キャラメルシナモン 1ピース 407円(税込)
ほんのりビターなキャラメルソースにシナモンのアクセント。林檎のフレッシュな香りと食感が自慢のオリジナルアップルパイ。
敷き詰められたスライス林檎の層。ジュワっと酸味と甘みが口の中に広がります。シナモンと林檎の相性が抜群ですね！
アップルパイ(バタークランブル)
バタークランブル 1ピース 407円(税込)
フレッシュな林檎にマスカルポーネのアパレイユを合わせ、サクサクとしたクランブルの食感が楽しいアップルパイ。
ふんだんに入っているジューシーな林檎。その各層の間にはクリーミーなコクのあるマスカルポーネのクリームが敷き詰められています。
トップにあるクランブルのサクサク感がソフトクッキーのような味わい。
林檎が強すぎるとか、マスカルポーネが主張し過ぎるとか一切なく、全てが一体となっている。甘さ加減がとても丁度良く、また食べたいアップルパイです。
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店舗情報
定休日：火・水
住所：群馬県北群馬郡吉岡町上野田1329-577
電話：0279-30-5888
駐車場：あり
公式HP：https://brae-burn.com/
公式facebook:https://www.facebook.com/B.Bmizusawa/
食べログ：
伊香保温泉周辺情報：
伊香保で宿を探す：https://travel.rakuten.co.jp/yado/gunma/ikaho.html
まとめ
群馬県産の林檎、卵、小麦粉を使用した手作りアップルパイのお店BRAE-BURN(ブレイバーン)をご紹介しました。
群馬にこんなに美味しいアップルパイ屋さんがあったとは！と正直驚きました。
また、ティアラというレアチーズパイがとってもかわいい！
外の生地はサックサク、ふんわり＆たっぷりと入ったクリームチーズと生クリームは爽やかな酸味があり、ペロッと食べてしまいます。
上州ロールと水沢プリンも食べてみたいな。
水沢うどん街道沿いにあり立地も良いので、伊香保、水沢のお土産にいかがでしょうか。
※情報は記事作成当時のものです